١ حبة صغيرة من الفلفل الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر، شرائح
٦ حص ثوم، أنصاف
½ كوب صلصة طماطم
½ كوب طماطم مكعبات
١ ملعقة صغيرة مسحوق كاري
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب ماء
تعلم تحضير وجباتك
كفتة لحم الغنم بالكاري هي عشاء سهل ولذيذ. تتكون من كرات لحم غنم طرية مقلية بالهواء وتطهى في صلصة كاري كريمية لذيذة.التعليمات:
كفتة لحم الغنم: يوضع لحم الغنم المفروم في وعاء كبير مع جميع المكونات الأخرى ويعجن جيداً ثم يترك جانباً (يمكن استخدام محضرة الطعام كبديل).
باستخدام مغرفة المثلجات تؤخذ كميات متساوية من لحم الغنم وتكوّر. تكرر العملية حتى تنتهي كل كمية لحم الغنم المفروم.
توضع كرات لحم الغنم في سلة المقلاة الهوائية في طبقة واحدة، مع ترك مسافة بينها، وترش برذاذ الطهي وتقلى مدة ٨-١٠ دقائق (تقلب في منتصف الوقت). عندما تنضج كل كرات اللحم تماماً، توضع في طبق جانباً.
صلصة الكاري: في نفس سلة المقلاة الهوائية، تشوى شرائح الفليفلة الحلوة والثوم لمدة ٦ دقائق. توضع جانباً لتبرد تماماً.
في محضرة طعام صغيرة أو خلاط، يخلط الفلفل المشوي والثوم مع مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ومسحوق الكاري للحصول على معجون ناعم.
يسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ويضاف معجون الكاري والماء ويترك لينضج لمدة ٥ دقائق.
تضاف كرات لحم الغنم المقلية إلى صلصة الكاري وتغطّى حتى تنضج لمدة ٥ دقائق أخرى.
تقدّم ساخنة مع الأرز المطبوخ أو أي خبز مفضّل واستمتعوا!
