أفخاذ الدجاج الذهبية في صلصة كريمية حريرية مليئة بالسبانخ والطماطم المجففة وصفة لذيذة وسريعة التحضير ... العشاء المثالي في كل مرة!التعليمات:
توضع أفخاذ الدجاج في وعاء كبير وتتبل ببودرة الثوم والبصل والبابريكا والملح والفلفل.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى العالية وتقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية من كلا الجانبين، حوالي ٣-٤ دقائق لكل جانب ثم تنقل إلى طبق وتغطّى بورق الألمنيوم لتبقى دافئة.
يقلى الثوم المفروم في نفس المقلاة على نار متوسطة حتى تفوح رائحته ثم تضاف الطماطم المجففة وتترك على النار لمدة دقيقة تقريباً.
ُيُسكب مرق الدجاج ويُترك على نار خفيفة ليتسبّك مدة ٤ دقائق، ثم تضاف الكريمة والبارميزان والتوابل الإيطالية. تخفّض الحرارة ويتابع الطهي مدة ٣ دقائق أخرى. مع التقليب بانتظام لإذابة الجبن.
ُتضاف أوراق السبانخ حتى تذبل ثم تعاد أفخاذ الدجاج الذهبية إلى المقلاة وترش الصلصة عليها وتترك لتنضج تماماً مدة دقيقة أخرى.
توضع أفخاذ دجاج توسكان الكريمية في طبق تقديم كبير ويقدّم على الفور مع المكرونة أو الخبز الطازج.
