وصفة الدجاج في الفرن مع الخضار المشكلة طرية وغنية للغاية وسهلة التحضير، إنها مليئة بأفضل النكهات الطازجة.التعليمات:
في وعاء متوسط، يخفق الثوم مع الزبدة المذابة وعصير الليمون والزعتر حتى تتجانس وتترك جانباً.
يسكب خليط الزبدة المذابة في صينية خبز كبيرة ويوضع عليها صدور الدجاج في طبقة واحدة. تستخدم فرشاة المعجنات لدهن خليط الزبدة على صدور الدجاج بالكامل حتى يتم تغطيتها على كلا الجانبين.
يرش كل صدر دجاج بالتساوي بالملح والفلفل.
تخبز في فرن محمى على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثم تخرج صينية الخبز من الفرن وتدهن صدور الدجاج بالفرشاة مرة أخرى بخليط الزبدة. يتابع الخبز لمدة ٢٠ دقيقة مع دهنها بالزبدة من وقت لآخر.
ترفع النار إلى العالية لمدة ٣-٥ دقائق الأخيرة ويشوى الدجاج حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً من الأعلى.
بمجرد أن ينضج الدجاج، تخرج صينية الخبز من الفرن ويدهن الدجاج جيداً بخليط الزبدة مرة أخرى.
في هذه الأثناء تغلى الخضار المشكلة في الماء في قدر لمدة ٥ دقائق ثم تصفّى جيداً. تُضاف قطعة من الزبدة في مقلاة وتشوّح الخضار لبضع دقائق وتتبل بالملح والفلفل وتوضع في طبق التقديم.
يزيّن الدجاج بشرائح الليمون وأغصان الزعتر الطازجة ويقدّم على الفور مع الخضار المشوّحة.
